Er hádegismaturinn þinn í raun og veru „rusl“? Við skulum tala um hamborgara, kassa og smá hlutdrægni.

Um daginn sagði vinur minn mér fyndna en frekar pirrandi sögu. Hann fór með barnið sitt á einn af þessum töff hamborgarastöðum um helgina — og eyddi um 15 dollurum á mann. Um leið og þau komu heim skammuðu afarnir hann: „Hvernig gastu gefið barninu dýran ruslfæði?!“

Þetta fékk mig til að hugsa – af hverju gerum við strax ráð fyrir að hamborgarar séu ruslfæði? Við skulum skoða þetta nánar: dæmigerður hamborgari inniheldur brauð, kjöt, grænmeti og kannski ostasneið. Vissulega er osturinn saltur og kakan kannski feit, en það er líka prótein, trefjar og raunveruleg næringarefni í því. Samkvæmt hefðbundinni skilgreiningu á ruslfæði – ríkur af sykri, fitu, natríum og skortur á næringarefnum – telst hamborgari ekki einu sinni fullkomlega vera ruslfæði.

Svo kannski er raunverulega vandamálið ekki bara hvað er í matnum ... heldur hvernig hann er borinn fram.

„Við borðum ekki bara með munninum – við borðum með augunum, höndunum og gildunum.“

Og það leiðir okkur að umbúðum.

Verum nú raunsæ. Ef hamborgari birtist í feitum plastpoka úr froðu og endar í ruslinu 30 mínútum síðar, þá finnst mér öll máltíðin allt í einu ódýr, óholl og frekar ógeðsleg - sama hversu fersk hráefnin eru.

ÞarUmhverfisvænar einnota hádegismatskassarstígðu inn. Þau eru ekki bara kassar – þau eru hluti af upplifuninni. Þau segja: Heyrðu, þessi máltíð er einhvers virði. Og mér er annt um hvað gerist eftir að ég borða hana.

En hér er mótsögnin: allir vilja umhverfisvænar umbúðir ... þangað til þær kosta nokkra sent meira.
Svo spurningin verður:
Hvernig látum við sjálfbærar ákvarðanir finnast eðlilegar en ekki lúxus?

Bagasse – MVP grænna umbúða

Ef þú hefur aldrei heyrt um það, þá er bagasse trefjarnar sem verða eftir þegar safi er dreginn úr sykurreyr. Í stað þess að henda þeim þrýstum við þeim í sterkar, niðurbrjótanlegar ílát.Bagasse matarkassier sterkt, hitaþolið, má fara í örbylgjuofn og brotnar niður náttúrulega eftir notkun. Engin plast. Engin sektarkennd. Bara snjallar umbúðir.

Og þetta á ekki bara við um hamborgara. Sushi-verslanir, kaffihús, bakarí – þau eru öll að bæta umbúðaframleiðslu sína. Þarftu sönnun? Líttu bara á vaxandi eftirspurnina eftir...Niðurbrjótanlegur sushi kassi frá verksmiðjunni í Kínavalkostir. Fólk vill góðan mat og það vill að umbúðirnar passi við stemninguna.